２つのきらきら星

せっかく沖縄で買ってきた黒糖を使ったのに、
失敗

↓真上からの画↓


まるで蒸しパンようなトップ。

でもちゃんとお昼のサンドイッチには使えました。

そもそも、
お昼に間に合わせて食パンを焼こう
と思ったのが間違いでした。

食パンって焼きたては切りにくいんですよね。

まずバターの入れ忘れたのに気づいたのが、
HB内で発酵中

急いで止めて、
バター投入して再スタート(捏ねから)。

明らかに
捏ねすぎで過発酵だと思います

生地もものすごく緩くて扱うのが大変でした。

パンはもちっとしてて、
ほんのり黒糖の甘みもあって美味しかったのですが、
近いうちにリベンジはないでしょう～。
今回の失敗は疲れた＆痛かった(-_-)ゞ

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