2007年09月21日
☆ビスケット☆
朝からビスケットを焼いてしまいましたよぉ。
いつもは前の日にある程度
お弁当の中身を考えておくんですが、
今日は頭の中空白で起きてしまって・・・
思いついたのがビスケット。
発酵なしのベーキングパウダーに頼るものね。
何千回(?)とビスケットを作ってるはずの義母は計量などせず、
いつも目分量、生地の感覚で作ってたなぁ・・
なんて思いながら作りました。
想像以上に膨らんでd(^0^)b グッ!
お弁当：ビスケット、イタリアン風チキンカツ、アスパラ炒め、他
☆ビスケット☆
使う卵の大きさによっても違うと思うので、
液体は少しずつ加えていくことをお勧めします。
私はアメリカの計量カップを使ってますが、
液体も全て同じカップで計量するので、
日本の計量カップでも問題ないと思います。
○オーブンを230℃に予熱を始めます。
中力粉 2カップ
ベーキングパウダー 小さじ4
砂糖 小さじ3
塩 小さじ1/2
1 先ず上の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
*ショートニング 1/2カップ *バターを使うとバターの風味がして良いかも
2 ショートニングを↑の粉に加えて、手でつぶしながら粉とよくなじませます。
ショートニングの塊が小さく、小さくなり、
粉とよくなじんで粉がパラパラと粗くなるまで。
卵 1個
牛乳 2/3カップ
3 卵を溶いて牛乳と合わせておき、
少しずつ2に加えていきますが、
一度に入れるのではなく、手で混ぜ合わせながら、
生地がベトつかない程度の柔らかい生地になるように加えます。
*生地が柔らか過ぎれば中力粉を加え、
硬すぎれば牛乳を加え、
どちらにでも調整できますので失敗を怖がらず。
4 粉を振った台に生地を移し、20回ほど捏ねます。
*捏ねすぎると硬く焼きあがるので注意。
5 生地を1.5㎝厚さに伸ばし、
型抜き（コップなどでも）で切り抜きます。
予熱したオーブンで8分～10分焼いて出来上がり。
✿焼きたてのビスケットの上に溶かしたバターを塗っても美味しいし、
好みで、はちみつやジャムを塗ってもいいよ♪
食事用ビスケットなので、ビスケット自体には味は殆どありません。
Posted by Sissy at 08:14│Comments(9)
│+ パン・お菓子
∴ この記事へのコメント
ブログに遊びに来てくれて、ありがとうございます（*＾∇＾*）ノ
すっごい美味しそうです～。
昨夜、ケンタッキーフライドチキンのスコーンを食べたので、
写真を見た瞬間、その味を思い出しました（*＾∇＾*）
・・・そのビスケットも食べたいです。。。
すっごい美味しそうです～。
昨夜、ケンタッキーフライドチキンのスコーンを食べたので、
写真を見た瞬間、その味を思い出しました（*＾∇＾*）
・・・そのビスケットも食べたいです。。。
Posted by おひつ
at 2007年09月21日 09:28
at 2007年09月21日 09:28◆おひつさん◆
こちらこそ、ありがとうございます♪
今朝のビスケットは意外と美味しくて驚きましたぁ。（*＾＾*)
たまには必要に責められてお弁当の献立を考えるのもいいものだ！
なんて思いましたよ～(笑)
こちらこそ、ありがとうございます♪
今朝のビスケットは意外と美味しくて驚きましたぁ。（*＾＾*)
たまには必要に責められてお弁当の献立を考えるのもいいものだ！
なんて思いましたよ～(笑)
Posted by Sissy at 2007年09月21日 09:35
Sissyさん
わ～たくさん いろんな形がありますね
しかも 夜からだなんて すごい！！
でも 私はそのうえのほうの
大きいやつで( *´艸｀)
色気より食い気！！
わ～たくさん いろんな形がありますね
しかも 夜からだなんて すごい！！
でも 私はそのうえのほうの
大きいやつで( *´艸｀)
色気より食い気！！
Posted by はぴ at 2007年09月21日 09:53
at 2007年09月21日 09:53あ、、、朝でしたね。
夜って言っちゃった
(●´ω｀●)ゞｴﾍﾍ
夜って言っちゃった
(●´ω｀●)ゞｴﾍﾍ
Posted by はぴ at 2007年09月21日 09:53
at 2007年09月21日 09:53おじゃまします～
おいしそうに焼けていますね！！！
レシピとか良かったら教えて欲しいです！！
すごい食べてみたいです。。。。。
おいしそうに焼けていますね！！！
レシピとか良かったら教えて欲しいです！！
すごい食べてみたいです。。。。。
Posted by ケロコ at 2007年09月21日 10:26
私もおじゃましま～す☆
めっちゃおいしそうですね！！
私もレシピしりたいです。
めっちゃおいしそうですね！！
私もレシピしりたいです。
Posted by まぎ～嫁 at 2007年09月21日 10:36
こんにちわ(*^-^)ﾆｺ
朝からビスケット焼くなんて、簡単なんですか？？？
ハートや星がいっぱいでめっちゃ可愛い♪
ビスケットってそんなに甘くないのかな？
うぅ こんなにあるから食べたいよぉ。 送って(笑)
朝からビスケット焼くなんて、簡単なんですか？？？
ハートや星がいっぱいでめっちゃ可愛い♪
ビスケットってそんなに甘くないのかな？
うぅ こんなにあるから食べたいよぉ。 送って(笑)
Posted by neneri at 2007年09月21日 12:02
ﾎﾟﾎﾟﾎﾟ(*ﾟДﾟ(*ﾟДﾟ(*ﾟДﾟ*)ﾟДﾟ*)ﾟДﾟ*)ﾎﾟﾎﾟｯ
めっちゃんこ美味しそう！！！！
鮎もつくろうかな♪
でも時間ないかなぁ。。
Ｓｉｓｓｙさん、おすそ分け待ってます♪
めっちゃんこ美味しそう！！！！
鮎もつくろうかな♪
でも時間ないかなぁ。。
Ｓｉｓｓｙさん、おすそ分け待ってます♪
Posted by ☆鮎っぺ☆ at 2007年09月21日 12:07
◆はぴさん◆
やっぱり大きい方が食べ応えあるよね！(^m^ )
星やハートやお花は姫と王子が喜んでくれるかと思ってね♪
お弁当用だし、小っちゃい方がいいでしょ。
大きい方置いてあるよん。
取りに来てね～。（*＾＾*)
◆ケロコさん◆
いらっしゃい♪
後で追記に書き足しておきますねー。
ぜひ作ってみて下さいネ。（*＾＾*)
コメントもありがとう☆
◆まぎ～嫁さん◆
訪問、そしてコメントありがとう～♪
レシピは書いておきますね。(´∪｀*)
◆neneriさん◆
めっちゃ簡単よ～♪
じゃないと、この私が焼くはずがない！(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞ハートや星がいっぱいでめっちゃ可愛い♪
ｱﾘｶﾞﾄ! 王子と姫も喜んでくれてるといいなぁ。
K○Cのビスケットと同じで、甘くはなく、少し塩味がする感じ。
ジャムやハニー、バターなど好きなもので頂けますよ。(^-^ )
じゃあ、送るね♪(^m^ )
◆鮎っぺさん◆
小さい子と一緒だと難しいかな・・・
あっでもホント短時間で出来ちゃうよ。
おすそ分けしまーす♪(^m^ )
みんなが欲しいと言ってくれるので、残りものがなくなった気がしましたよぉ。
スッキリ！(笑)
やっぱり大きい方が食べ応えあるよね！(^m^ )
星やハートやお花は姫と王子が喜んでくれるかと思ってね♪
お弁当用だし、小っちゃい方がいいでしょ。
大きい方置いてあるよん。
取りに来てね～。（*＾＾*)
◆ケロコさん◆
いらっしゃい♪
後で追記に書き足しておきますねー。
ぜひ作ってみて下さいネ。（*＾＾*)
コメントもありがとう☆
◆まぎ～嫁さん◆
訪問、そしてコメントありがとう～♪
レシピは書いておきますね。(´∪｀*)
◆neneriさん◆
めっちゃ簡単よ～♪
じゃないと、この私が焼くはずがない！(´ﾟ艸ﾟ)ﾌﾟﾌﾟｯ
＞ハートや星がいっぱいでめっちゃ可愛い♪
ｱﾘｶﾞﾄ! 王子と姫も喜んでくれてるといいなぁ。
K○Cのビスケットと同じで、甘くはなく、少し塩味がする感じ。
ジャムやハニー、バターなど好きなもので頂けますよ。(^-^ )
じゃあ、送るね♪(^m^ )
◆鮎っぺさん◆
小さい子と一緒だと難しいかな・・・
あっでもホント短時間で出来ちゃうよ。
おすそ分けしまーす♪(^m^ )
みんなが欲しいと言ってくれるので、残りものがなくなった気がしましたよぉ。
スッキリ！(笑)
Posted by Sissy at 2007年09月21日 13:59
at 2007年09月21日 13:59
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