２つのきらきら星

ここ数日はとても疲れてて、
丼ものや一品料理が続きました。

でも今日は、
そこから脱出できそうな「気」がちょっとだけしてきました。

ローストなんてチキンくらいしか焼いた事ないけど、
今日はポークに挑戦。
ロースト用のお肉じゃないので、
適当にタコ糸で巻いて形を整えた。

どうせ崩れるだろうと思っていたけど、
奇跡的にきれいに焼きあがったので嬉しかった。

市販のロースト用の調味料をすりこんで、
１時間ほど冷蔵庫で休めて、
175℃のオーブンで2時間焼くだけ
（お肉は400g程。）

お肉もパサつかず、
味の方も良く、主人・王子ともに喜んでくれました。