2007年04月20日
アメリカンな夕食
子どもたちの大好きな マカロニ&チーズ
Turnip greenカブの葉の煮込み
カリフラワーのクリームコーン煮
オーブンdeフライドチキン
週末ということで、
手抜きに拍車がかかった夕飯。
煮込みなのでコンロの前に長く立つこともなく、
コンロとオーブンまかせでした。
アメリカで、持ち寄りのランチで
クリームコーンを缶から出して温めただけ（多分）の
一品を見たときは衝撃的でした。
でも甘いし不味くはないんですよね。
それがアリなら、これもアリかもと
カリフラワーと煮込んでみました。
塩・胡椒で調味したので、少しピリっと仕上がりましたよ。
turnipやMustard、Collardのgreen（葉）は硬いので、
このように、
クタクタになるまで長時間煮ます。
私はミニソーセージを使い、
ニンジンと玉ねぎも加えましたが、
豚肉と煮る
（煮上がった後に肉を細かく裂いて戻す）
のが一般的。
味付けは、
塩・胡椒だけで、
シンプルなのがアメリカ南部の家庭料理です♪
クリームコーンを缶から出して温めただけ（多分）の
一品を見たときは衝撃的でした。
でも甘いし不味くはないんですよね。
それがアリなら、これもアリかもと
カリフラワーと煮込んでみました。
塩・胡椒で調味したので、少しピリっと仕上がりましたよ。
turnipやMustard、Collardのgreen（葉）は硬いので、
このように、
クタクタになるまで長時間煮ます。
私はミニソーセージを使い、
ニンジンと玉ねぎも加えましたが、
豚肉と煮る
（煮上がった後に肉を細かく裂いて戻す）
のが一般的。
味付けは、
塩・胡椒だけで、
シンプルなのがアメリカ南部の家庭料理です♪
Posted by Sissy at 22:02│Comments(2)
│+ 我が家の食卓
∴ この記事へのコメント
うちの子供たちは缶詰のクリームコーン大好きです。
でも、野菜とか肉とか入れて煮込んだことはないですねぇ～。
いろいろと使えるんですね。＾＾
でも、野菜とか肉とか入れて煮込んだことはないですねぇ～。
いろいろと使えるんですね。＾＾
Posted by とも at 2007年04月21日 21:07
>とも さん
お子さんたち、クリームコーン好きなんですね～。
甘くて私も好きなんですが、スープに使うくらいだったので、いつも
余るので、思いきって煮込みに使ってみましたよ。
弱火で、少しお水を加えると焦げずにOKでした。
お子さんたち、クリームコーン好きなんですね～。
甘くて私も好きなんですが、スープに使うくらいだったので、いつも
余るので、思いきって煮込みに使ってみましたよ。
弱火で、少しお水を加えると焦げずにOKでした。
Posted by Sissy at 2007年04月22日 13:51
画像一覧 
