2008年10月10日

シェパードパイ風



夕飯食事

シェパードパイ風
サラダ

どれだけ作ったって
１、２品しか食べないくせに、

「今日はたったコレだけ！？」

と王子に言われちゃったよダウン

マミィだって週末なのさっあかんべー

シェパードパイ風ということで、
牛ひき肉と野菜（玉ねぎ、万能ネギ、ピーマン、ニンジン）を炒めて、
味付けしてとろみをつけたものを耐熱皿に移し、
その上にマッシュポテト＆チーズを広げて焼いた炎ものです。　

ところで、
アメリカの牛ひき肉って、
脂の量を選べるって知ってましたか？

私がいつも購入するのは１番脂の少ないパック。

いつも行くスーパーでは赤身９３％のものです。
ということは脂は７％。　



部位によって脂身がどのくらいかわかるでしょうし、
どうせこのパーセンテージも適当なんだろうと思ってました。

最近わかったことなんですが、
表示のパーセンテージになるように、
赤身に脂身を加えて調整するようです。

言われてみるとなるほど～と思いますが、
そんな事考えてもみませんでした。(＾＾；)

ちなみに、赤身７０％台、８０％台もあります。

私の購入する９３％は、
炒めても脂が出てこないくらいあっさり(?)してるんですよ。

タグ ：夕飯牛肉ひき肉脂身海外

Posted by Sissy at 19:40│Comments(10)│TrackBack(0) │+ 我が家の食卓
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∴ この記事へのコメント
すばらしい!!!!!!
日本にもそーゆーひき肉あればいいのにな｡｡｡｡
フライパンに油ひかずに挽き肉炒めたて出て来た脂を必死に拭き取ってるんだよぉ〜!!!!

Sissyさんの料理ってホント美味しそうだよなぁ｡｡｡｡
しかもなんだかアメリカン☆
多分日本料理作ってもアメリカンに見えるかも(ﾉ皿`.●)σ∵ﾌﾟﾌﾟｰ!!
Posted by ☆鮎っぺ☆ at 2008年10月10日 22:22
私もそう。　いつもExtra Leanを選んじゃいます。
ただ、US風にただこのお肉のみをパティにしてBBQにするハンバーガーだとやっぱりちょっとドライかなぁなんて思うんですけどね。
でも他のものを混ぜて調理する時には　こっちのほうがヘルシーな気がします。
Posted by Ziggy at 2008年10月10日 23:36
（＾ｕ＾）プププ
王子もいいますね～
で、その王子はどれくらい食べたのでしょう？

そんなひき肉が日本にもあると
健康管理、ダイエットに
いいですね～

そのパイ食べたい(￣￢￣) ジュル・・・
こんな時間にみる
画像じゃないですね
お腹空いてきたし(ー_ー;
Posted by ★月☆★月☆ at 2008年10月11日 00:21
シェパードパイ美味しそう♪　

牛ひき肉はそういうことだったんですね～！知らなかった～。

うちもじゃがいもあるから、シェパードパイ作ってみようかな～。
Posted by Omamama at 2008年10月11日 01:09
◆鮎ちゃん◆
素晴らしいでしょう～！
日本にないのが不思議なくらいよね。
日本人は美味しさ重視だけど、アメリカって結構脂質を気にしてる人
が多いから、日本と違って鶏でも胸肉の方がもも肉より高かったり
するんだよね。
でも太ってる人が多いのは何故?なんて聞かないでね。(笑)
お料理が美味しそうなのは写真だけかもよ。(≧艸≦）ﾌﾟﾌﾟｯ
本当はもっと和食・・・と思ってるけど、食材がね。(ノд・。)


◆Ziggyさん◆
Ziggyさんもそうなんですね。
確かに、ハンバーグの時はパサついて困りますね・・・・
日本のふんわりレシピを試してもふんわり感に欠けるのは、脂質の
量のせいですね！
今気づきました。(；´Д`A
脂身の多いパックは色も白っぽくなり、どうしてもExtra Leanを選
んでしまいます。
Posted by Sissy at 2008年10月11日 08:19
◆月さん◆
王子、ひどいでしょう～。(●｀з´●)
食べる量もいつもと全く変わりませんでした。
文句言うなら、足りないというほどたくさん食べろ！って話ですよね。
ホント、アメリカのひき肉は健康管理でカロリー計算する人たちにも
便利でいいですね。


◆Omamamaさん◆
野菜だけでなく刻んだゆで卵まで混ぜちゃったらシェパードパイに
は見えなくなりましたが、”風”ということで美味しく頂きました。(笑)
私はじゃがいもがなく、ポテトフレークを使ってしまいました。。。orz
Posted by Sissy at 2008年10月11日 08:27
選べるといいですねぇ～
うちも一度ゆでたり、別で炒めたりして
お肉を使ったりするから
そういうのが日本でもあると助かります。
うん。
ちょっと強気の王子くん
かぁいいなぁ～
Posted by はぴはぴ at 2008年10月11日 17:34
◆はぴさん◆
ひき肉は脂を落としてから使ってるんですね。
さすがです、はぴさん！
でもそのまま使うには脂が多いもんね～。
王子、口だけは７才児ですよ。(≧艸≦）
Posted by Sissy at 2008年10月12日 08:27
わたしもいつもＬｅａｎを買うよ！
前はＬｅａｎ　Ｍｅａｔは高かったのだけど
最近は脂肪分の多いものよりも安いのはなぜだろう？？？
グアムはどう？

ごはんおいしそ～だね。＾＾
Posted by ともちゃん at 2008年10月15日 10:12
◆ともさん◆
えっ今はリーンの方が安いの！？
なんでだろう？？？(・_・?)
グアム（私の行くスーパー）は、まだリーンの方が高いです。
脂肪分の多い方を高くして、リーン傾向に行かせようとしてる？
リーン派としては嬉しいね♪
鶏も胸肉とかが安くなるといいけど・・・
本土ではすでにそうだったりして。＾＾　
Posted by Sissy at 2008年10月15日 10:31
 
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